关于玉灵膏所用的桂圆肉,是新鲜龙眼肉,还是桂圆干呢?
——我推荐大家用桂圆干,特别是源自高州龙眼之乡的灯笼桂圆肉
桂圆干一定要买无核的一颗一颗品质优良的灯笼桂圆龙眼干。
品质好的桂圆肉与品质差的桂圆干从口感、药效等各方面都查了几十个等级。
用差的桂圆干蒸玉灵膏,蒸完桂圆肉全烂了,那个口感就跟木渣一样,很难吃。
如果不急着活血的话,蒸玉灵膏尽量不要用新鲜的桂圆肉。新鲜的桂圆肉蒸的时候特别容易出水。把水都盛出来后,桂圆肉可能只剩下一点点,不易保存,而且特别容易长霉。
但是新鲜桂圆肉活血作用特别好。过年的时候我回老家,给我姐用新鲜桂圆蒸了玉灵膏,本来是让她补补血,当时蒸出来的水我姐就每天盛出来喝一大碗,喝到第5天,我姐高兴地告诉我,她来月经了,在此之前,她已经停经大半年了,吃什么中药都没用。也就是这次让我认识到玉灵膏的神奇。